Bolu’nun yetiştirdiği başarılı şeflerden Yeniçağalı Kubilay Önder, Türkiye’den Amerika’ya uzanan kariyerini önemli bir ödülle taçlandırdı. Dünyanın farklı mutfaklarında 20 yılı aşkın tecrübe edinen Certified Master Chef Kubilay Önder, Texas Chefs Association tarafından 2026 “Yılın Şefi” ödülüne layık görüldü. Şef Kubilay Önder, aldığı ödülle yalnızca kariyerinin en önemli başarılarından birine ulaşmakla kalmadı, Texas gastronomi tarihine de geçti. Önder, bu prestijli ödülü kazanan ilk uluslararası şef oldu. Bolulu şefin elde ettiği tarihi başarı, Türk gastronomisinin uluslararası alandaki yükselişini bir kez daha gözler önüne serdi.
Dallas’ta bulunan Lorenzo Hotel’de Executive Chef ve Food & Beverage Director olarak görev yapan Önder, otelin mutfak operasyonları ile yiyecek ve içecek yönetimini birlikte yürütüyor. Başarılı şef, aynı zamanda “Turkish Tastes Culinary Ambassador” olarak Türk mutfağını ve Anadolu’nun köklü gastronomi mirasını Amerika’da tanıtmayı sürdürüyor. Önder, hazırladığı menüler ve gerçekleştirdiği çalışmalarla Türk lezzetlerinin uluslararası alanda daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlıyor.
Kariyerinin en anlamlı ödüllerinden birini kazanan Kubilay Önder’in sevincine, geçtiğimiz Mart ayında vefat eden annesinin özlemi de karıştı. Bu büyük başarıyı annesiyle paylaşamamaktan duyduğu üzüntüyü dile getiren Önder, duygularını şu sözlerle ifade etti: “Keşke bugün bu gururu annemle paylaşabilseydim. Eminim bir yerlerden beni izliyor ve benimle gurur duyuyordur.” Kubilay Önder’in Texas’ta elde ettiği tarihi başarı, Amerika’daki Türk toplumu kadar memleketi Bolu’da da büyük bir gururla karşılandı.
Yorum yazın.
