Son yıllarda esnafın ciddi ekonomik sıkıntılar yaşadığını ifade eden Abak, 2024 ve 2025 yıllarının lokantacı esnafı açısından oldukça zor geçtiğini söyledi. Grand Kartal Otel yangını sonrası artan yangın tedbirleri nedeniyle birçok işletmenin ruhsat alamadığını ve dükkanların kapandığını belirten Abak, “Bir anda ekonomimiz altüst oldu. Bu sorunlarla mücadele ediyoruz” dedi.
Yemek sipariş uygulamalarının esnafı zorladığını belirten Abak, yüksek komisyon oranlarına dikkat çekti. Abak, “Yemeksepeti gibi uygulamalar, 100 liralık bir yemek satışından yaklaşık 40 lira kesinti yapıyor. Esnaf bu platformlara mecbur bırakılıyor. Kalan gelirle maliyetleri, personel giderlerini ve vergileri karşılamaya çalışıyoruz. Ayrıca bu firmalar, zaman zaman yüksek indirim kampanyalarını da zorunlu tutuyor” ifadelerini kullandı.
Söz konusu uygulamaların büyük çoğunluğunun yabancı sermayeli olduğuna dikkat çeken Abak, bu durumun hem esnafı hem de ülke ekonomisini olumsuz etkilediğini söyledi.
Bu soruna karşı Ankara’da çalışmalar yürütüldüğünü belirten Abak, Türkiye Lokantacılar Federasyonu tarafından “Yemek Butik” isimli, sıfır komisyonla çalışan yerli bir sistemin hayata geçirildiğini ve bunun esnaf adına önemli bir kazanım olduğunu kaydetti.
Mesleğin içinden geldiğini vurgulayan Abak, “Dedem de babam da lokantacıydı. Ben bu işin içinden geldim. Kendimi başkan değil, üyelerimizin hizmetkârı olarak görüyorum” dedi.
Murat Abak, 22 Ocak’ta Necip Fazıl Kısakürek Kongre Merkezi’nde yapılacak genel kurulda yeniden aday olduğunu açıklayarak, tüm oda üyelerini seçimlere katılmaya davet etti.
